Contenido del chef
Blog de Walfisch
Honest Food, una manera consciente de comer
Tanto en Fuegos de Xul-Ha como en Unico Beach nos identificamos con ese concepto, mostrándote que es posible comer de una manera consciente y amigable con nuestro entorno.
Día Mundial de las Legumbres
En el contexto mexicano, estas nutritivas semillas desempeñan un papel fundamental en la dieta y la cultura culinaria del país.
El cacao, un manjar divino.
En México, el 2 de septiembre ha sido designado como el Día Nacional del Cacao y el Chocolate, un día de celebración nacional con el afán de propiciar el consumo de cacao mexicano así como extender los conocimientos que se tiene sobre el mismo.
Los huertos orgánicos de Fuegos de Xul-Ha
En el restaurante Fuegos de Xul-Ha una de las alternativas viables y sustentables es nuestro huerto orgánico. Es nuestra manera de demostrar amor por nuestro planeta y por nuestros visitantes.
Un oasis en la Ruta de los Cenotes.
Xul-Ha Eco Hábitat
La ruta escénica que incluye cielo azul y espectaculares vistas de selva, también te lleva a las más originales aventuras off road que incluye ATVs, cenotes, tirolesas, tradiciones y mucha diversión.
¿Qué significa el concepto farm-to-table?
Este concepto, que cada vez leemos más en los menús de restaurantes y páginas web de hoteles, muchas veces se define como un movimiento social que promueve servir comida local en restaurantes, cafeterías y escuelas, adquiridos directamente del productor.